厨师经典语句82句

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赞美厨师的经典语句

1、刀工细腻，切出多彩人生；用料考究，搭配曼妙心情；调料入味，调拌酸甜苦辣；煎炒烹炸，做出绝色美味；精心设计，出炉幸福大餐。世界厨师日，愿你乐享烹饪，开心幸福！

2、用美工刀雕刻开心的人生，用锅铲翻炒美妙的生活，用调料调味红火的日子，用碗盘盛满幸福的大餐。世界厨师日，愿你开心烹饪，不断出锅幸福美味！

3、一把刻刀，雕刻出了美好前程；点燃篝火，烘烤出了美味佳肴；点起大勺，炒出来了吉祥如意；世界厨师日，我要对你说一声：我爱你。

4、前厅欢声笑语大宴餐，后厨汗流满面手脚忙。美味佳肴赞誉声声传，勤学苦练厨艺几十年。世界厨师日，炒的一手好菜五洲皆夸，火烤烟薰苦练绝技功夫。

5、炸一条黄花鱼，让你年年有余；做一条红烧鱼，让你富贵有余；蒸一锅甜年糕，让你步步高升；炖一碗太平燕，让你平安幸福。世界厨师日，巧手做出吉祥菜，金口尝出幸福来！

6、美味佳肴天下传，酒香不怕巷子远。慕名前来美味品，顾客频频众口赞。色香味美汤汁鲜，买一赠一再兑奖。世界厨师日，愿大师生意兴隆，名扬四海！

拓展：厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。

厨师

随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

厨师经典语句82句

1、厨师的技艺全在刀上。

2、厨房不脏，炒菜不香。

3、裁缝造人，厨师做菜。

4、提升人品，检讨再检讨。

5、提升菜品，细分再细分。

6、不经厨子手，难得五味香。

7、以厨艺赢人，以厨德服人。

8、入厨先洗手，上灶莫多言。

9、厨师不打牌，大菜炒不来。

10、厨艺就是我们的立身之本。

11、常在厨房混，那能没学问。

12、常在厨房走，那能不切手。

13、常在厨房飘，那能不挨刀。

14、平时吃点肉，老板心难受。

15、平时喝点酒，老板眉头纠。

16、要在厨房混，最好是光棍。

17、配菜不喝酒，切菜会切手。

18、厨师不泡妹，炒菜没得味儿。

19、厨师是创造文明的无名英雄。

20、我要做一名厨师表演艺术家。

21、没有哪个好厨师是不贪吃的。

22、我要做一名厨师表演的艺术家。

23、活到老，学到老，爱拼才会赢。

24、食客的满意是我们永远的追求。

25、人类中最有创造性的，当推厨师。

26、厨师一多，反而做不出好的饭菜。

27、菜品即人品，好菜品出自好人品。

28、配菜不能喝酒，不然切菜会切手。

29、食客的满意就是我们永远的追求。

30、书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟。

31、厨师不能抽烟，不然炒菜就味不鲜。

32、学厨先学德，德有多高，艺有多深。

33、有压力才有动力，有动力才有未来。

34、朝里无人莫做官，厨房无人莫去串。

35、不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。

36、十个厨师九个坏，不坏的那个在炒菜。

37、厨房里培养出来的除了流氓就是色狼。

38、没有做不好的菜，只有没有做好的菜。

39、日不能息夜不能寐。老板一叫立马到位。

40、节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活。

41、业精与勤，有志者事竟成。活到老学到老。

42、人无我有，人有我优，人优我特；人特我转。

43、以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念。

44、厨房是个伤不起的地方：烫伤，烧伤，刀伤。

45、因为当真，所以优秀，没有最好，只做更好。

46、因为认真，所以优秀，没有最好，只做更好。

47、我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技。

48、既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。

49、水台的帅哥，蒸锅的狼，炒菜的个个是流氓。

50、烹饪一百满意一百，一百减一不等于九十九。

51、若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦。

52、采人之长，补己之短，学无止境，永不停步。

53、钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。

54、厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。

55、生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。

56、交往诚一点为沟通标准，陋习除一点为进步基础。

57、提升菜品，细分再细分；提升人品，检讨再检讨。

58、爱心加一点为生活乐趣，私欲减一点为工作动力。

59、世界上只有两种人配穿白大褂，一是医生，二是厨师。

60、别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力。

61、厨师不好色，炒菜没特色。厨师不打洞，炒锅翻不动。

62、管理型，文化型，而文化型应该是厨师追求的最高竟界。

63、多做一点点，细心一点点，尽力一点点，事业成功新起点。

64、请您我把不好的地方告诉我，把我好的地方告诉你的朋友。

65、厨德和知识则是我们的价值所在。学厨先学德，做菜先做人。

66、好不好，希望客人能吃饱。天苍苍夜茫茫，可怜白衣厨房郎。

67、吃饱、吃好、吃健康、吃环境、吃艺术、吃文化，吃出文明来。

68、人类文明是伴随着饮食文明而进步的，厨师是创造文明的无名英雄。

69、天下流氓，厨师为王。厨师不骚，技术不高，骚的越狠，翻锅越稳。

70、宁可一招精，不可万招会。脚踏实地、坚持不懈的追求细节的完美。

71、要做一个合格的厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。

72、对企业以店为家、对顾客真诚服务、对职业创造厨绩、对同事坦诚相待。

73、对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己。

74、无论上班是苦是累；让快乐永驻心间；无论距离是近是远；让记忆永远珍藏。

75、一把鼻涕一把泪，投身厨房英雄无谓，白衣白帽貌似高贵。其实生活极其乏味。

76、厨师分三种，工匠型，管理型，文化型，而文化型应该是厨师追求的最高竟界。

77、只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，这就是菜品创新之道。

78、打牌通宵不睡，传奇不知疲惫，白酒两瓶不醉，炒菜如痴如醉，泡妞全部都会。

79、学厨先学德，德有多高，艺有多深。钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。

80、客人来吃饭，就得埋头干，客人一喝酒，半天都不走，人家星期天，我们不沾边。

81、未来是色彩斑斓的，梦想是甜蜜的，过程是艰辛的，美好希望是要靠奋斗实现的。

82、苦不苦，为了作菜泪飞舞；累不累，为了色味心操碎；顺不顺，累死累活没人问。

厨师的句子经典语句

1、厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。裁缝造人，厨师做菜。

2、学厨先学德，德有多高，艺有多深。钻研理论，勤干实践，谦虚谨慎，精益求精。

3、没有哪个好厨师是不贪吃的。厨师的技艺全在刀上。

4、精与勤，有志者事竟成。活到老学到老，既然选则了烹饪事业，就必须热爱烹饪。人类中最有创造性的，当推厨师，有压力才有动力，有动力才有未来。

5、生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。没有做不好的菜，只有没有做好的菜。

6、日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭，美国人用脑子吃饭，中国人用舌头吃饭。我要做一名厨师表演艺术家。

关于厨师的句子 厨师的句子经典语句(46句)

1、提升菜品，细分再细分。

2、入厨先洗手，上灶莫多言。

3、厨艺就是我们的立身之本。

4、平时吃点肉，老板心难受！

5、彩虹风雨后，成功细节中。

6、要在厨房混，最好是光棍！

7、身不离案板，手不离面杆。

8、厨师是创造文明的无名英雄。

9、我要做一名厨师表演艺术家。

10、一切尽力就好，活得开心就好。

11、堂堂正正做人，认认真真做事。

12、水至清则无鱼，人至察则无徒。

13、食客的满意是我们永远的追求。

14、一切为了孩子，为了孩子的一切！

15、人类中最有创造性的，当推厨师。

16、以人为本，是一切教育的出发点。

17、厨师一多，反而做不出好的饭菜。

18、厨师的手艺不全是厨房里学成的。

19、菜品即人品，好菜品出自好人品。

20、每天告诉自己一次，我真的很不错。

21、不能舔自己手指的厨师就不是好厨师。

22、发光并非太阳的专利，你也可以发光。

23、没有做不好的菜，只有没有做好的菜。

24、任何的限制，都是从自己的内心开始的。

25、既然选则了烹饪事业，就必须热爱烹饪。

26、拿手术刀讲究精细，而拿菜刀则需要创意！

27、学会做人，学会生活，学会创造，快乐成长！

28、既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。

29、昨晚多几分钟的准备，今天少几小时的麻烦。

30、采人之长，补己之短，学无止境，永不停步。

31、钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。

32、厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。

33、当你的希望一个个落空，你也要坚定，要沉着！

34、抱最大的希望，为最大的努力，做最坏的打算。

35、爱心献给孩子，诚心送给家长，信心留给自己。

36、生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。

37、提升菜品，细分再细分；提升人品，检讨再检讨。

38、别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力！

39、行动是治愈恐惧的良药，而犹豫.拖延将不断滋养恐惧。

40、厨师最重要的素质就是准时，这同样也是对客人的要求。

41、多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。

42、生活，就像一盘菜，作为厨师，只有被品尝的份，没有挑剔的份。

43、宁可一招精，不可万招会。脚踏实地.坚持不懈的追求细节的完美。

44、对师傅尊师重道.对徒弟持教传艺.对厨艺精益求精.对自己严以律己。

45、只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，就是川菜创新之真理。

46、下面是给大家整理的关于厨师的句子，厨师的句子经典语句，不求闻达，但得心安，希望能对大家有所帮助。

感谢厨房师父在高温酷暑下工作的语句、我想表达一下对厨师的理解和谢谢

今年入夏以来

持续的高温

一直笼罩着神州大地

全国大部分地区

经历着一次又一次的“烤验”

这样的天气里

谁都想待在室内

枯藤老树昏鸦

空调WiFi西瓜

往那一趴

简直不要太舒服

但当你坐在凉爽的室内

吹着空调喝着冷饮

大口吃着冰镇西瓜时

总有那么一群人

在火伞高张的天气里咬牙坚持

在烈日炎炎的酷暑里挥汗如雨

眼下这高温酷暑的天气，如果不开空调，普通人即使在常温下的房间里都会感到酷热难耐。那么，现在来想象一下，如果在厨房里，在炉火旁边工作又是怎样的情形呢？

在厨房里靠近火焰的灶台边，温度竟高达近50摄氏度！厨师们还穿着工作服，带着厨师帽，为的就是给食客们守住健康卫生的底线，让大家吃上安全卫生的饭菜！

在这样的气温下，厨师们在炉火边烤着，身上的工作服经常被汗水湿透，又被炉火烘干，每天反复循环无数次！

然而，即使在高温下，在火红的炉火旁，厨师们依然坚守着自己的工作岗位，在热气腾腾的厨房里挥汗如雨！

厨师也许不是世上最辛苦的职业，但一定是其中之一，没有周末、伤痕累累......等等......等等......

厨师工作内容怎么写?

厨师的具体的工作内容

厨师工作职责

一、服从厨房班长的领导，严格遵守操作程序。

一、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。

二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。

三、每天按照厨房班长拟定的菜单烹制，保证员工能按时开饭。

四、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对员工不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。

五、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。

六、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

七、协助厨房班长做好食堂工作，参与每周周五制订下一周菜谱的制定。

八、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。

九、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术十、配合全体人员搞好食堂卫生。

十一、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。

十二、不得随便离岗，有事向班长请假，经同意后方可离开工作岗位。

十三、完成领导临时交办的其他任务。

个人推荐云南新东方烹饪学习。

厨师的职责是什么

1. 负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排。

2. 组织保持高效率的厨房生产班子，参与制订厨房职工招聘计划。

3. 制订和实施控制措施，使食品质量，份量始终保持一致。

4. 负责每天厨房业务检查和监督，合理使用人力和分派任务。

5. 不断提高食品，改进菜肴外观，以出我的技艺启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣。

6. 负责控制食品成本， 正确预测生产量和领料量。

7. 负责训练并保持精良的厨师队伍及时提拨有才能的职工。

8. 协助行政总厨设计，改进菜单，使之更有吸引力， 以助推销。

9. 不断提出改进食品采购方法的建议，负责收集、修改、创新各种菜谱。

厨师个人工作亮点怎么写

厨师个人求职简历自我评价：

1.本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生。与同事能够和睦相处，协调合作，服务意识强，沟通能力较强。

2.思维活跃，喜欢创新。喜欢发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。

4.有较强的管理能力，有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验。

5.自己有5年以上企业食堂的工作经验，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。

看了这篇厨师个人求职简历自我评价，是否对你求职有所帮助呢？湛江人才网提示：个人求职简历自我评级要在真实，有内容，有亮点。

做厨师的工作描述怎么写

就是负责把菜做好,做快

一般的厨师的工作总结怎么写

食品安全、检查与管理的重要。

没有范文。

以下供参考，

主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。

工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。

所以应该写好几点：

1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事

3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了

4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识

5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：

总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。

总结的基本要求

1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。

2．成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。

3．经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。

总结的注意事项：

1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。

2．条理要清楚。语句通顺，容易理解。

3．要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。

总结的基本格式：

1、标题

2、正文

开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。

主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。

结尾：分析问题，明确方向。

3、落款

署名与日期。

厨师的工作单位怎么写

那就写那家小公司的名称啊！他们也是公司的一员啊！

厨师职业人生规划怎么写？

厨师，最基础的本领是那几点？

刀功是一个厨师最基础的功夫,想做好一个好的厨师,练刀功是第一步。

优秀厨师必备：

一要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师一定具备良好的厨德，培养好的厨德才干使厨师走向成功，在行业内有所建树。因此说：厨德是当好一名厨师的根本。怎么样在方寸灶台上培养好厨德呢？我在行业内得到大家的认同，与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包含下列四地方的要素：一是要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的进程都一定立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也一定顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师一定踏踏实实、精益求精。三 要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就能够高忱无忧，就能够说是登峰造极，一定持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的增高，是烹饪程度的增高，烹饪程度的增高，是烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的技艺是前辈们经验的积累，因此要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。

二要成为一名优秀厨师一定拥有精湛的厨艺。

厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，一定拥有精湛的技艺。如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还一定旁通其它菜系。怎么样才干拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的进程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作地方全面发展。二是要以博大胸怀传艺。我在四十年的烹饪生涯中，共培养学生近千人，其中100多人成为高级厨师，并成为酒店、宾馆、饭店、餐馆的中坚技术骨干。我认为厨师成名后，更要为烹饪事业发扬光大作贡献，不能将自身的烹饪技艺视为个人财富，要毫不保留的将自我所知，传授给热爱本职、热爱行业的学艺者，对几个勤奋好学，有发展前途的学生、徒弟要多培养。

三要成为一名优秀厨师一定对企业和顾客充满感情。

我所谈到的感情，那就在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。何谓充满感情的工作：一是对企业要有“家”的感情。多年来，我一直扎根企业求发展。我认为，一个好的餐饮企业离不开技艺超群的厨师队伍，同样一个大师也需要好的企业做后盾,把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前，几个厨师受社会不良思想的影响，单纯以经济利益为追求目标，这于已于企业都不利。作为厨师，如能将企业当成家，多投入，多付出，为企业的发展多出点子、多想方法，定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是对顾客要有“亲戚朋友”般的情谊。我们常说顾客是上帝。要满足顾客需求，需要我们细心观察，认真研究顾客心理，控制顾客的消费趋向，......

厨师新一年的工作计划怎么写?

厨师新一年工作计划应当从两个方面开始去说：

第一，推陈出新。因为过了一年，很多的菜式被顾客所品尝过，必须要讲述能够推陈出新，或者是要用心去追求推陈出新。

第二、厨房卫生工作。因为在饮食行业卫生是第一位的，因为所有的原材料都是要进入口中的，对于原材料的保管厨房的清洁工作，就要有一个细致的安排和统筹。

最后还可以结合上一个年度的计划安排，没有完成的工作在今年进行完成。

工作计划就是对即将开展的工作的设想和安排，如提出任务、指标、完成时间和步骤方法等。在行政活动中使用范围很广。机关、团体、企事业单位的各级机构，对一定时期的工作预先作出安排和打算时，都要制定工作计划，用到“工作计划”这种公文。

厨师求职简历怎么写

个 人 简 历

姓名 王祖翼 性别 男 年龄 26

出生 1980-12-03 民族 汉族 婚否 否

工 作 经 历

1998年---2000年 长沙市建安宾馆学徒。2000年在湘潭和合堂大酒店任厨师，（炒锅）2001年在湘潭茂圆春酒店任厨师（头锅）同年至2003年在江西萍乡渔垸湘菜馆任厨师（炒锅）直至厨师长。2003年来东莞直至今，从先后在长安柴火。寮步洞庭渔头王，东莞湘聚菜馆任厨师。厨师长等职。

教 育 背 景

1993年---1996年 湘潭响塘中学 中学毕业 1996年---1998年 湘潭市一技 取得厨师等级证书（中2技）

自 我 评 价

对饮食有独特的爱好。中式烹饪有广泛的认识，擅长湘菜及川菜的制作。有十年的厨房的工作经历，曾在全国各地的城市工作，所以对各地的饮食有着较多认识。我的最开心的事就是 我所做的出品得到认可。

从 厨 心 得

本人精通传统湘菜.毛家菜。擅长制作湖南乡土风味菜。特别是毛家菜系列。水鱼系列。野菌菜系列。火锅坩埚系列。新派湘菜；兼通川菜。粤菜。海鲜制作。熟知江湖菜。本人一注重厨德，敬岗爱业。以店为家，精打细算为准则。将湘菜。毛家菜，湖南的饮食文化发扬光大为宗旨。本人坚信没有良好的品质，酒店就无法立足。没有一流的管理，酒点就没有效益。本人从厨十年来最大的体会就是：为厨先为人，一定要做到勤俭节约精益求精，以店为家，以顾客为上帝的职业精神。

作为一个厨师的自我评价怎么写

厨师个人求职简历自我评价：

1.本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生。与同事能够和睦相处，协调合作，服务意识强，沟通能力较强。

2.思维活跃，喜欢创新。喜欢发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。

4.有较强的管理能力，有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验。

5.自己有5年以上企业食堂的工作经验，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。

看了这篇厨师个人求职简历自我评价，是否对你求职有所帮助呢？湛江人才网提示：个人求职简历自我评级要在真实，有内容，有亮点。

语句病句类型？

修改病句的方法和技巧

所谓病句，是指在语法或逻辑上有毛病的句子。如何判别句子的正误呢？首先从语法入手，找出句子的主干，看成分是否残缺，搭配是否得当。再看句子主干的修饰成分使用是否合理，语序是否合理，意思有无重复，其次，语言表达合不合事理，最后再从语言习惯、感情色彩、语体色彩等方面仔细推敲，逐一分析。

一、具体地说辨析病句、修改病句有如下几种方法：

（一）、语感觉察法：

审读病句，可以从感觉上察觉毛病，按习惯的说法会觉出别扭。以上搭配不当，语序不当，语义重复的地方，都可以用此法辨析、修改。

（二）、提取主干法：

运用语法分析的方法，光将句子的附加成分(定语、状语、补语)去掉，提取出主干，检查主干是否有毛病；如果主干没毛病，再检查附加成分，看修饰语与中心词之间，修饰语内部是否有毛病。以上搭配不当，成分残缺的病句，都可以用此法辨析、修改。

（三）、有的放矢法：

语病往往会出现在句子中的一些特定部位，如：多重定语、多重状语，可能会出现语序不当的问题；多重否定词，可能会出现否定不当的问题；是非句中，可能会出现前后不对应的问题。

如：“是否刻苦学习，是取得良好成绩的关键。”“在老师的帮助下，使他提高了学习成绩。”

（四）、逻辑分析法：

有的病句没有语法毛病，但不合乎情理，逻辑分析法是从概念使用，判断、推理方面考虑是否违背逻辑。以上语义重复，不合情理的病句，都可以用此法辨析、改正。

学好任何知识都需要多思，改病句也是如此。不能满足于知道答案，要多揣摩，多实践，在语言运用的实际活动中不断提高能力。

二、下面介绍一下常见的语病：

1．成分残缺，主要是缺少主语、宾语：

如：当听到这个故事的时候，使我想起许多往事。（没有主语，去掉“使”。）

如：工商管理部门立即查清了这家商场擅自提价。（缺少宾语，在句末加上“的问题”。）

2．搭配不当，包括主谓搭配不当，动宾搭配不当、修饰语和中心词搭配不当，复句中关联词搭配不当：

如：他那锐利的眼睛投向了人群。（主谓搭配不当，把“眼睛”改为“目光”。）

如：这篇小说通过平凡而又出充满生活气息的细节描写，充分揭露了主人公的心灵美。（把“揭露”改为“表现。”）

如：只要稍微深思熟虑一下，这个道理是不难领会的。（“深思熟虑”是需要时间的，是反复思考的过程，“稍微”是不可能做到深思熟虑的，所以用在这里修饰不当，应该删去。）

如：对他的错误，不但不应该袒护，而应该提出批评。（这句关联词搭配不当，应改成“……不但不应该袒护，而且还应该……。”）

3．词序颠倒：

如：我们不能忘记英法联军烧毁并洗劫圆明园的历史。（“烧毁并洗劫”这样表达不合事理，应对调。）

如：我们看见火车、轮船在水上、陆地上行驶着。（语序的排列不仅要符合事理，而且还要在行文上前后照应，连贯一致。这句话应把“水上”和“陆地上”对调一下。）

4．重复啰嗦：

如：李大爷老了，头上的头发全白了。（头发不在头上在哪里呢？可见“头上的”三个字是不必要的，否则啰嗦。）

如：老马和老李一起多次反复地进行水稻高产试验。（“多次”和“反复”是一个意思，不必要重复使用，应删去其中一个。）

5．前后表达不一致或矛盾：

如：这场篮球赛的胜败关键是队员们的齐心协力。（前半句讲“胜败”，后半句只讲“胜”，两面对一面，不一致，应改为“取胜的关键”，或改为“是队员们能否齐心协力”。）

如：王芳同学到现在还没有来，大家断定她大概是生病了。（“断定”和“大概”矛盾，去掉“大概”或去掉“大家断定”。）

6．概念含混：

如：张敏同学的书柜里整齐地摆放着《西游记》、《水浒》、《新华字典》等几十本文学书。（《新华字典》不属于文学书，应去掉。）

7．滥用副词，介词以及否定词的混乱使用：

如：这将保证了粮食的大面积丰收。（“将”和“了”的时态不同，去掉副词“将”。）

如：睡眠三忌：一忌睡前不可恼怒，二忌睡前不可饱食，三忌卧处不可当风。（“忌”就是“不能”，后三句中的“不”应去掉，否则意思完全相反。）

如：为了避免今后不发生类似事故，我们应尽快健全安全制度。（这句话中的“避免”“不发生”就是“发生”，意思完全相反，应去掉副词“不”。）

如：对于这篇作文，我写了整整一小时。（介词“对于”是多余的，应删去。）

8．有歧义：

如：我校举办的数学、物理两个短训班开设了农用数学、农业机电课程。（这句话有两种理解：（1）这两门课程是数学、物理短训班各开设的，即数学短训班开设了这两门课，物理短训班也开设了这两门课。（2）这两门课程是数学、物理短训班分别开设的，即数学短训班开设了农用数学课程，物理短训班开设了农业机电课程。看来应该是第（2）种理解，应该在“开设”前加上“分别”。）

三、修改符号：

对有语病和错别字包括标点使用不当的地方应使用下列符号加以修改：

（1）换用号： （2）增补号： （3）删除号：（4）复原号：（5）调位号：（6）留空号：

四、修改病句要遵守两条原则：

A、尽量保持原句的基本意思不变；

B、尽量少改。

辨析病句的原因：

（一）、用词不当：

如：他把节俭下来的钱捐给了灾区。“节俭”是形容词,不能带趋向动词“下来”。应改为动词"节省"。

也有虚词使用不当的现象。

如:伊朗厨师可能是不熟悉我们的炊具的用法,也许是由于心情紧张,反正是把烤羊肉没有做好。“把”字短语不能放在否定词前面。应改为:反正是没有把烤羊肉做好。

（二）、搭配不当：

①主语和谓语搭配不当；

②动词和宾语搭配不当；

③定语、状语、补语与中心语搭配不当；

④主语和宾语意义上不能搭配；

⑤关联词语搭配不当。

如：秋天的北京是美丽的季节。“北京”是“季节”,主宾不搭配。

如:加快高等教育事业发展的规模和速度。“加快”可以配“速度”,但不能配“规模”,这是动宾搭配不当。

（三）、成分残缺：

①主语残缺。有两种情况:a.由于滥用介词和“介词……方位词”格式，造成主语残缺；b.暗中更换主语,造成主语残缺；

②谓语残缺。有两种情况：a.一句话说了主语,还没有说完谓语,却又另外起了个头,因此造成谓语中有残缺；b.由于缺少谓语中心语造成谓语残缺；

③宾语残缺。往往由于宾语前的定语太长,使得中心语残缺；

④定语、状语缺少或者不完整；

⑤缺少关联词语；

如:这个集团目前已成为拥有11个专业公司、2个研究所、3个生产厂,现有固定资产8500万元。 (这个句子的谓语“拥有”什么，残缺。应补上宾语“的大型企业”。)

（四）成分赘余：

①主语有多余成分；

②谓语有多余成分；

③宾语有多余成分；

④定语多余；

⑤状语多余；

⑥补语多余。

如:①《人民日报》社论见诸于各大报刊。“诸”是“之于”的意思。删去“诸”或“于”即可。

如:②欢迎领导到我校光临指导。“到我校”即“光临”,造成赘余,修改的办法是留其一,去其重复。

（五）结构混乱：

①词序不当。几种情况：a.定语和中心语的位置颠倒；b.把定语错放在状语的位置上；c.把状语错放在定语的位置上；d.多层定语语序不当；e.多层状语语序不当。

如：太监是我国封建皇宫中特有的产儿,是被阉割过的封建帝王的奴仆。对太监的介绍应先将其特点说明“是……的奴仆”,再言其“是……的产儿”。否则“特有的产儿”的概述设着落,交代不清。

②句式杂糅。有两种情况：a.两种说法混杂；b.前后牵连。

如：客房内均设有闭路电视、国际国内直披电话音响、房间酒吧等应有尽有。该句把两种句式拼在一起造成杂糅。一种是“客房内均设有……酒吧等”,另一种是:“客房内闭路电视……应有尽有”。两种句式应删其一种,从而保持句子表达的明确。

③复句中暗换分句主语,造成混乱。

如:老工人的一席话深深触动了小邱的心，久久不能平静下来。也该句第一个分句的主语是“老工人的一席话”；第二个分句的隐含主语是“小邱的心”。由于句子是隐含转换主语,因此造成句式混乱。

④层次不清。

如：新华社发出酵母丙氨酸转移核糖核酸人工全合成在上海胜利完成的消息后，广大读者非常重视,科学界人士也非常重视,引起了强烈的反应。新华社发出的这条消息,就重视程度而言,科学界人士重于广大读者,因此,应先说“科学界人士”的反应,再说广大读者的动态；另外最后一句“引起强烈的反应”属于抽象性语言,应先说,然后再说具体的。

（六）表意不明。

①指代不明：

如:王新和李红赛跑，经过一段激烈的竞争，终于他取得了胜利。“他”是指王新还是李红不明确。

如：我站在窗前向操场一看,这里有很多同学在打球。“这里”指代不明,应改为“那里”

②意思混杂，不知所云：

如:这些年，写文章的人特别喜欢“该”和“其”这两个带有文言色彩的词。“该”和“其”当然可以用，因为今天我们用的是现代汉语，很多时候，用“这”“那”“他”之类，文章更流畅。这就提出一个问题:“该”和“其”要用得恰到好处。前面说“该”和“其”当然可用,中间又讲现代汉语中的“这”“那”“他”使文章更流畅,最后又说“该”和“其”要用得恰到好处,使读者无法明白“该”和“其”与“这”“那”“他”用哪个更好。

③歧义句：

如：请你代我买两张北京到西安的往返飞机票。此句有两种理解:其一,往、返共两张。其二,往,两张；返,两张。

如:这个厂超额完成了全年计划的百30%,受到上级表扬。此句两种理解：一种,比全年计划多出30%；另一种,只超出全年计划的30%。

（七）不合逻辑：

①强拉因果：

如：由于今天是公园里游园活动的最后一天,因此游人寥寥无几。此句强拉因果,“游人少”的原因不能推出是因为游园的最后一天所致。

②自相矛盾：

如:他是多少个死难者中幸免的一个。既然幸免,就没有死,可又说是“死难者”中的一个,犯了前后矛盾的错误。

③概念误用：

如:图书馆增添了许多文学作品,如《语文知识指南》《教师语文大全》《辞海》等。文学作品与语文教学用书是不同的概念。可改成“图书馆增添了许多教学用书”。

④主客倒置：

如：那时候,报纸与我接触的机会是很少的。该句应改为:“我与报纸接触”,“我”为主动,“报纸”为被动。

⑤否定不当：

如:全校师生没有一个人不否认,素质教育使整个校园发生了巨大的变化。该句去掉“否认”前的“不”字。

⑥前后失衡，缺乏照应：

如:有没有人毁树,是树能成活的重要条件。该句前面是两种条件"有没有"。后面只说了“能成活”的一个条件,两面失衡,应在“能成活”前加“是否”二字。

语文改病句方法，步骤，如何分析句子成分？

一、判断病句的方法 （一）、紧缩法

常用的语法分析方法

先把句子中的附加成分(定语、状语和补语)都去掉,紧缩出主干,检查主于是否存在成分残缺、搭配不当的语病；如果主干没问题,再检查局部,看修饰语和中心语之间的搭配有无问题,修饰语的内部是否存在语序问题

例如: 天的青年担负着在本世纪内把我国建设成为四个现代化的社会主义强国

这个句子的主干是“青年担负着建设成为强国”

从这个主干可以看出这个句子的结构不完整

紧缩法也适于检查句子成分是否搭配得当

例如: 老红军向我们讲述了红军爬雪山、过草地,历尽千辛万苦,克服重重困难,在毛主席的领导下勇往直前的一曲壮歌

紧缩以后,全句成为“老红军向我们讲述了……一曲壮歌

”这样我们可清楚地看到“讲述”与“一曲壮歌”搭配不当

紧缩法运用应注意以下几点： ①紧缩时,为了避免在否定句中去掉否定词而出现与原意相反的情况,应把否定词保留在主干里

②紧缩时,必须保持原格式的基本结构不变

如果砍掉了修饰成分以外的词语,就会破坏原句的结构

(二)、类比法

对句子的毛病拿不准时,按照原句格式仿造一些浅近的、容易把握的句子加以比较,就能比较清楚地看到语病所在

例如： 这个经验值得文教工作者特别是中小学教师的重视

原句结构较复杂，先压缩化简为“这值得他们的重视”,再比照它的结构造句:“这值得他们的学习”“这值得我们的参观”,这三个句子和日常说法相比多了一个“的”字，原句要将“教师的重视”中的“的”删去

(三)、语感审读法

调动语感,在审读的过程中从感性上察觉语句的毛病,即按习惯的说法看是否别扭

如别扭则再作分析比较,明辨原因,加以修改

例如: 不管气候条件和地理环境都极端不利,登山队员仍然克服了国难,胜利攀登到顶峰

这个句子第一部分中的“不管……都极端不利”显然不合习惯,正确的说法是“不管……多么不利”“尽管……非常不利”

（四）、逻辑分析法

有的语病从语法上不好找毛病,就得从事理上进行分析,这就是逻辑意义分析法

逻辑意义分析法要从概念、判断、推理方面考虑是否得当,从语句的前后顺序、句间关系方面考虑是否合适

例如: ①该市有人不择手段仿造伪劣产品…… ②凡是有杰出成就的人,都是艰苦环境中磨炼成才的

第一句“仿造伪劣产品”是不合事理的,应改为“制造伪劣产品”或“仿造名牌产品”

第二句用了“凡是……都”这个全称肯定判断,言过其实了,应将“凡是”改为“大多”,后边删去“都”字

二、修改病句的原则 把握句意,修改得要少,改动得要巧,尽可能保住原句的意思

务求全句改得妥帖,避免以错改错

（一）、对症下药，有针对性

简单地说,就是什么地方有毛病,就改什么地方；是什么样的毛病,就用相应方法来改

所以对各种病句的类型一定要心中有数,针对造成语病的原因进行修改

（二）、尽量保持句子的原意

每一个病句,一般都包含双重意义,一是没有正确表达出来的句子的原意，一是已经表达出来的歪曲了原意的错误意思

改正病句时,应尽量分析并把握它所要表达的原意；在尽量保持原意的前提下,将错误的地方加以造当的修改、调整

切忌违背原意,另起炉灶,按自己个人的意志另选一个句子去代替原句,或者添枝加叶来雕饰句子

这样做,往往会背离原意而达不到正确改正语病的目的

（三）、要善于运用多种方法进行修改

每一个病句,几乎都可以从语法、修辞、逻榻的角度来分析其造成语病的原因

这样,同一个病句,也就可以有多种不同的修改方法

至于用哪一种方法来修改更加合适,这就要看病句本身的语病类型,看表达的需要,看具体的语境

我们还要注意,能够用调整语序的方法来修改就尽量不要增删词语；改一处可以解决问题就决不改两处;修改病句要注意句意的简洁,尽量保持句式或陈述者对象一致

总之,要记住修改病句的五字诀

增(成分残缺的) 删(多余的) 换(用词不妥当) 简（修改应简要） 调(不搭配、不照应的) 三、辨析病句的原因 （一）用词不当

他把节俭下来的钱捐给了灾区

“节俭”是形容词，不能带趋向动词“下来”

应改为动词“节省”

也有虚词使用不当的现象

例如：伊朗厨师可能是不熟悉我们的炊具的用法，也许是由于心情紧张，反正是把烤羊肉没有做好

“把”字短语不能放在否定词前面

应改为：反正是没有把烤羊肉做好

（二）搭配不当

①主语和谓语搭配不当；②动词和宾语搭配不当；③定语、状语、补语与中心语搭配不当；④主语和宾语意义上不能搭配；⑤关联词语搭配不当

例如：秋天的北京是美丽的季节

“北京”是“季节”，主宾不搭配

又如：加快高等教育事业发展的规模和速度

“加快”可以配“速度”，但不能配“规模”，这是动宾搭配不当

（三）成分残缺

①主语残缺

有两种情况：a

由于滥用介词和“介词……方位词”格式，造成主语残缺；b

暗中更换主语，造成主语残缺

②谓语残缺

有两种情况：a

一句话说了主语，还没有说完谓语，却又另外起了个头，因此造成谓语中有残缺；b

由于缺少谓语中心语造成谓语残缺

③宾语残缺

往往由于宾语前的定语太长，使得中心语残缺

④定语、状语缺少或者不完整

⑤缺少关联词语

例如：这个集团目前已成为拥有11个专业公司、2个研究所、3个生产厂，现有固定资产8500万元

（这个句子的谓语“拥有”什么，残缺

应补上宾语“的大型企业”

）（四）成分赘余①主语有多余成分；②谓语有多余成分；③宾语有多余成分；④定语多余； ⑤状语多余； ⑥补语多余

例如：①《人民日报》社论见诸于各大报刊

“诸”是“之于”的意思

删去“诸”或“于”即可

又如：②欢迎领导到我校光临指导

“到我校”即“光临”，造成赘余，修改的办法是留其一，去其重复

（五）结构混乱①词序不当

几种情况：a

定语和中心语的位置颠倒；b

把定语错放在状语的位置上；c

把状语错放在定语的位置上；d

多层定语语序不当；e

多层状语语序不当

例如：太监是我国封建皇宫中特有的产儿，是被阉割过的封建帝王的奴仆

对太监的介绍应先将其特点说明“是……的奴仆”，再言其“是……的产儿”

否则“特有的产儿”的概述设着落，交代不清

②句式杂糅

有两种情况：a

两种说法混杂；b

前后牵连

例如：客房内均设有闭路电视、国际国内直披电话音响、房间酒吧等应有尽有

该句把两种句式拼在一起造成杂糅

一种是“客房内均设有……酒吧等”，另一种是：“客房内闭路电视……应有尽有”

两种句式应删其一种，从而保持句子表达的明确

③复句中暗换分句主语，造成混乱

例如：老工人的一席话深深触动了小邱的心，久久不能平静下来

也该句第一个分句的主语是“老工人的一席话”；第二个分句的隐含主语是“小邱的心”

由于句子是隐含转换主语，因此造成句式混乱

④层次不清

例如：新华社发出酵母丙氨酸转移核糖核酸人工全合成在上海胜利完成的消息后，广大读者非常重视，科学界人士也非常重视，引起了强烈的反应

新华社发出的这条消息，就重视程度而言，科学界人士重于广大读者，因此，应先说“科学界人士”的反应，再说广大读者的动态；另外最后一句“引起强烈的反应”属于抽象性语言，应先说，然后再说具体的

（六）表意不明

①指代不明

例如：王新和李红赛跑，经过一段激烈的竞争，终于他取得了胜利

“他”是指王新还是李红不明确

又如：我站在窗前向操场一看，这里有很多同学在打球

“这里”指代不明，应改为“那里”②意思混杂，不知所云

例如：这些年，写文章的人特别喜欢“该”和“其”这两个带有文言色彩的词

“该”和“其”当然可以用，因为今天我们用的是现代汉语，很多时候，用“这”“那”“他”之类，文章更流畅

这就提出一个问题：“该”和“其”要用得恰到好处

前面说“该”和“其”当然可用，中间又讲现代汉语中的“这”“那”“他”使文章更流畅，最后又说“该”和“其”要用得恰到好处，使读者无法明白“该”和“其”与“这”“那”“他”用哪个更好

③歧义句

例如：请你代我买两张北京到西安的往返飞机票

此句有两种理解：其一，往、返共两张

其二，往，两张；返，两张

又如：这个厂超额完成了全年计划的百30%，受到上级表扬

此句两种理解：一种，比全年计划多出30%；另一种，只超出全年计划的30%

（七）不合逻辑

①强拉因果

例如：由于今天是公园里游园活动的最后一天，因此游人寥寥无几

此句强拉因果，“游人少”的原因不能推出是因为游园的最后一天所致

②自相矛盾

例如：他是多少个死难者中幸免的一个

既然幸免，就没有死，可又说是“死难者”中的一个，犯了前后矛盾的错误

③概念误用

例如：图书馆增添了许多文学作品，如《语文知识指南》《教师语文大全》《辞海》等

文学作品与语文教学用书是不同的概念

可改成“图书馆增添了许多教学用书”

④主客倒置

例如：那时候，报纸与我接触的机会是很少的

该句应改为：“我与报纸接触”，“我”为主动，“报纸”为被动

⑤否定不当

例如：全校师生没有一个人不否认，素质教育使整个校园发生了巨大的变化

该句去掉“否认”前的“不”字

⑥前后失衡，缺乏照应

例如：有没有人毁树，是树能成活的重要条件

该句前面是两种条件“有没有”

后面只说了“能成活”的一个条件，两面失衡，应在“能成活”前加“是否”二字